Markus unika semlor.
Jag igen...
Inte not med att jag lagat mat idag, jag har ju gjort SEMLOR också förstås.
Kan ju alltid vara trevligt så här på Fettisdagen. Eftersom jag varit ledig idag har jag ju inte fått någon semla på jobbet. Vet ju inte om de andra fått det heller förstås, men det går ju inte att gå utan en dag som denna.
Markus unika semlor
12 stycken
Du behöver:
75g smör
2dl mjölk
25g jäst
1/2 dl strösocker
1tsk kardemumma
1 krm salt
1 ägg
8dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 ägg till pensling
Börja med att smälta smöret och tillsätta mjölken. Det hela ska bli fingervarmt.
Smula jästen i en bunke och häll sedan över mjölken. Blanda tills jästen löst sig.
Tillsätt sedan socker, salt, ägg, nästan allt mjöl och kardemumma. Arbeta degen smidig.
Låt degen jäsa i 30 minuter. Sätt under tiden på ugnen på 225 grader.
När det gått 30 minuter så blanda i det sista mjölet tillsammans med bakpulvret i degen. Baka ut till 12 runda och släta bullar. Om du håller på och lagar mat samtidigt som du bakar är det tillåtet att stressa och göra bullarna hur osläta som helst. Låt dem i alla fall jäsa på bakplåtspapper i 10 minuter.
Pensla dem sedan med uppvispat ägg och grädda dem i ugnen i 10 minuter.
Ta ut de sjukt roligt formade och unika semlorna ur ugnen. Jag lovar dig, du har ALDRIG sett något liknande.
Hihi. Skär bort en bit av toppen. Gröpa ur bullen. Fyll den med mandelmasseblandning (mandelmassa, lite brödsmulor och lite mjölk). Vispa grädde och lägg över blandningen. Sätt slutligen tillbaka toppen och låt det snöa lite florsocker över. TADA! Markus semlor är klara och alla som någonsin äter en av dem kommer att komma ihåg den speciella desginen. Helt enkelt ett mästerverk!
Mumma!
Av 12 gjorda har jag fortfarande 12 kvar. Det har inte varit så stor uppslutning under dagen.
/M
Inte not med att jag lagat mat idag, jag har ju gjort SEMLOR också förstås.
Kan ju alltid vara trevligt så här på Fettisdagen. Eftersom jag varit ledig idag har jag ju inte fått någon semla på jobbet. Vet ju inte om de andra fått det heller förstås, men det går ju inte att gå utan en dag som denna.
Markus unika semlor
12 stycken
Du behöver:
75g smör
2dl mjölk
25g jäst
1/2 dl strösocker
1tsk kardemumma
1 krm salt
1 ägg
8dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 ägg till pensling
Börja med att smälta smöret och tillsätta mjölken. Det hela ska bli fingervarmt.
Smula jästen i en bunke och häll sedan över mjölken. Blanda tills jästen löst sig.
Tillsätt sedan socker, salt, ägg, nästan allt mjöl och kardemumma. Arbeta degen smidig.
Låt degen jäsa i 30 minuter. Sätt under tiden på ugnen på 225 grader.
När det gått 30 minuter så blanda i det sista mjölet tillsammans med bakpulvret i degen. Baka ut till 12 runda och släta bullar. Om du håller på och lagar mat samtidigt som du bakar är det tillåtet att stressa och göra bullarna hur osläta som helst. Låt dem i alla fall jäsa på bakplåtspapper i 10 minuter.
Pensla dem sedan med uppvispat ägg och grädda dem i ugnen i 10 minuter.
Ta ut de sjukt roligt formade och unika semlorna ur ugnen. Jag lovar dig, du har ALDRIG sett något liknande.
Hihi. Skär bort en bit av toppen. Gröpa ur bullen. Fyll den med mandelmasseblandning (mandelmassa, lite brödsmulor och lite mjölk). Vispa grädde och lägg över blandningen. Sätt slutligen tillbaka toppen och låt det snöa lite florsocker över. TADA! Markus semlor är klara och alla som någonsin äter en av dem kommer att komma ihåg den speciella desginen. Helt enkelt ett mästerverk!
Mumma!
Av 12 gjorda har jag fortfarande 12 kvar. Det har inte varit så stor uppslutning under dagen.
/M
Kommentarer
Postat av: Johannes Schander
sv: Det vore gott om företaget hade ekonomi nog att ge bort dessa jackor. För de är toooksweeta! Men på över 1000kr st så är det lite för dyrt att ge bort dem ^^ Ska lösa lite andra kläder och då ska jag se till att du får ett plagg :)
Postat av: sofi
Mmmmmumms! DEM ser fantastiskt goda ut Herr landgren!
Postat av: Emma
Så duktig du e bubben :)
Postat av: Tanten
Jag ska säga dig Markus att inte en semla så långt ögat kunde nå på jobbet idag. Men köpte ju till familjen innan jag läste att man kunde gå till "Fik Landgren" på Sjögärdsgatan. Men du kanske är lika glad för det för vi har ju stora krav 3st vanilj och två vanliga semlor. Ses i morgon!
Postat av: Dj Martin 728
Dem ser...."jättefina" ut :)
Trackback
